J. L. Runeberg

Eilen tosiaan vietettiin suomessa kahdenlaista päivää, joista leivonnan aiheeksi valitsin, huomattavasti mielenkiintoisemmalta vaikuttaneen Runebergin tortun. Toisena vaihtoehtona olis ollut laskiaispulla, mutta poikkeavuus jo useampaan kertaan täälläkin tehdystä, kotipullasta puhumattakaan, ei järin suuri ole, joten ajattelin ottaa haasteen vastaan ja suuntasin paikalliseen "Alkoon" Amaretto-likööriä etsimään. Seiyun kautta palattuani olikin ainekset kasassa, ja kyhäsin illalla olevien kendoharkkojen vuoksi vähänturhan kiireellä tortut kasaan. Reseptin mukaisesti en siis paistanut leivonnaisia yksitellen, vaan yhtenä isona kakkuna, josta sitten leikkasin palaset. Osittain kiireestä, osittain kokemattomuudesta ja osittain vaan sähläilyistäni (taikinan päälle ennen uuniin laittoa piti pistää vähän hilloa, mutta muistin sen n. 5min paistamisen jälkeen...) johtuen ei ehkä ihan parasta mahdollista tulosta tullut, mutta yllättävän hyvin maku vastasi kuitenkin kokemaani. Lisäksi säästelemättä käytetty likööri (epäilen ettei kaupoissa myydyissä ainakaan kovin suuria määriä ole, tuohon kakkuun meni sentään 1dl 28-prosenttista) antoi varsin mukavan säväyksen. Kuvasta voi myös todeta, etten jaksanut (yhtä lukuunottamatta) alkaa leikkaamaan tuttuja pyöreitä torttuja, vaan otin paloja niin kun nitä kätevästi sai leikattua. eihän se makuun kumminkaan vaikuta.

Lisäksi on tullut kokeiltua kotopuolesta saatua lohi-purjo-pastaa jo kahteen kertaan, joista jälkimmäisellä käytössä spagetin sijaan ihan kunnon italialaista pastaa, jonka huomasi erityisesti lohen maun esille tulemisessa.

Ruoka- ja leivontareseptejä otetaan ilolla vastaan! Vaikka tässä on edelleen erinäisiä kiireitä visan, kendon, labran projektin ja muun satunnaisen kanssa, niin luennot ja tentit (paitsi huomisen kirjotelma, mutta sekin sitten huomenna) on kuitenkin ohi, joten jos aika käyttäytyy yhtään niinkun olen käsittänyt niin sitä pitäisi olla nyt vähän aiempaa enemmän käytettävänä. Ja osan tästä ajasta, osittain jo välttämättömyyden sanelemana, ajattelin käyttää ruoanlaittoon ja erilaisten leivonnaisten kokeiluun. Leivontakirja on vielä ostamatta, mutta pitää harkita josko kirjalahjakortille löytyisi kumminkin muutakin käyttöä, reseptit nimittäin löytää helposti netistä.

Niin, ja en muista mainitsinko asiasta vielä, mutta 5.-8.3. on tarkoitus suunnata kohti Korean niemimaata tapaamaan vasta valmistunutta (eli tällä hetkellä vielä opiskelija) entistä kämppistä Yuu:ta, kanadalaisen vaihto-opiskelijan ja japanilaisen kaverin seurassa. Reissuun palaa ihan mukavasti varoja, ja kun tänään vilkaisin postissa ollutta sähkölaskua, niin pitää alkaa tosissaan harkitsemaan vähän tuon vapautuneen ajan käyttämistä myös johonkin muuhun kun leikkimiseen...